比リピンスタイルオーケー卵（らん）

オーケー卵（らん）

一年間のフィリピン移住体験を終え、2004年の春に日本に戻る。
まず最初に取り掛かった仕事は、ニワトリ小屋を作ることだった。

卵を採る為、肉を食う為、ファイトさせる為の三つの目的があるが。
とりあえず卵用の鶏を飼うための小屋を作ることにした。

何故にニワトリ小屋を作るに至ったか。

フィリピン生活は恐ろしく暇で、何かやる事が欲しい。

お金があまり掛からず、簡単な事がよろしい。

お金を生むことが出来、食生活を豊かにしてくれる物が良い。

面倒くさくなく、楽しいがいい。

以上の様な理由で養鶏をやろうと思った。
これは日本で勉強し、老後にフィリピンでやる事を視野に入れた決断だった。

早速、養鶏界のカリスマ中島正氏の本「自然卵養鶏法」を熟読し小屋作りを開始。
完成に合わせニワトリの雛の段取りをする。

どうしても欲しいニワトリさんに「横斑（おうはん）プリマスロック」というのがいる。
まだら（斑）模様のナイスなヴィジュアルのヤツだ。

このプリマを５羽、ピヨカンさんのお世話で購入することが出来た。
トラックの長旅に耐え、元気にエサに食いつく雛、それはそれはカワイイものでした。

プリマの奥に居るのは「アローカナ」、畜産試験場の払い下げで、ペパーミントグリーンの卵を産むニワトリさんです。

キノコ栽培後のくぬぎをオガクズにした物と、米ぬか、配合飼料、牡蠣殻、くず米、等を納豆菌で発酵させ、野菜たっぷりのスペシャルレシピのエサをあげます。

卵の出来はすばらしく、手でつまめるなんて当たり前、箸で溶きほぐすにも中々ほぐせない、スーパーで売ってる物と食べ比べても比較になりません、美味すぎます。

すっかり自信過剰と鼻の高くなった私は、次なるテーマ「孵化（ふか）」。
卵からヒナに孵（かえ）すこと、これにチャレンジしようと思っています。

卵を買わなくなってかれこれ約２年経ちます。
卵を使ったレシピもだいぶ増えました。

鶏達もだいぶ老いて来ました。
ウンコは野菜畑に入れ、これまたおいしい野菜を育ててくれます。

明け方、あいつらの鳴き声をベッドで聞くと何故かとっても癒されます。