比リピンスタイルシャンディガフ　ShandyGaff

シャンディガフ　ShandyGaff

ビール党でない私が何故にこのビア・カクテルを作るに至ったか。

フィリピンで生活する場合、あのどうしょうもない暑さと戦わなければならない。
脱水症状にならない為にも水の摂取量は当然増す。

特に何もすることも無く、ひたすら一日をボ～～ッと過ごした後のビールは格別だ。
この一日を締めくくる一杯、これはひじょうに大事な一杯となる。

この一日で最も貴重で大事な至福の一杯にサンミゲル・ビールがある。
が、しかしサンミゲル・ビールしかない。

飽きる。

ビール党でない私がフィリピンで楽しくビールと付き合う為には今の内に勉強するしかない。
そう思った私はガムシャラにビールと付き合う為の勉強を始めた。

まずビールは大きく分けるとラガーとエールの二つのタイプがあるというではないか。
人間でゆうところの“男”と“女”の２タイプだな。

ラガーの中にはこれまた色んなスタイルのビールがある。
日本においては殆んどがピルスナー・スタイルというのを飲んでいる。

“男”の中にスポーツマン系、インテリ系、オタク系、お笑い系と色んな奴がいる様なもんだ。
が、ビールに於いては世界中の大半がピルスナーで占められる。

日本のビール会社大手も殆んどがこのピルスナースタイルを造っている。
ピルスナーを“男”のスポーツマン系に例えたとする。

「キリンの何が好き？」という単純な問い掛けは、

「野球はどこのチームのファン？」という類の質問と同じであり、

「好きなスポーツは何？」とは違う。

やれ巨人だ中日だと言って騒いでるのは、「やっぱりキリンはクラシックラガーだよ」、「うんにゃ、一番搾りだ」、と言っているのと何ら変わらない。

ってゆうことはピルスナー＝スポーツ系の中にはまだサッカーだってゴルフだってある。
それはアサヒでありサッポロなワケだ。

要は日本のビール業界に於いてはスポーツの話しで盛り上がってるだけの世界なのだ。
っつうことはゲーム大好きのオタク系グループはビールに例えると何なんだ？

何ていうスタイルのビールがあって、それは日本でも造ってるのか、売ってるのか。
という疑問になってくるのです。
まぁ、たいして興味もないのでこの件のツッコミは終わりにします。

そこで、っだ。
タイプでゆうところのエール＝“女”はどこに行っちゃったんだ。

こんな大事なことを見過ごしていては“男”がすたるってゆうもんだ。
（やっと核心に入って来たよ～）

もともとエールの方が歴史的にも古くから造られていたし主流でもあったんだ。
何故にラガーに逆転されてしかもその存在すら知らない人もいる様な状態になってしまったのか？だ。

要は大量生産向きなのがラガーで保存がきいたからなんだとさ。
そもそもラガーのドイツ語の意味は“貯蔵”だかんね。

まぁ、詳しいことは面倒くさいので飛ばします。
ビール党でない私はこの一般大衆向けじゃあないビール、エール・スタイルが気になっちゃったワケなんだな。

エールの中にはペール・エール、ブラウン・エール、スタウト、ヴァイツェン、アルト、ケルシュなんて更に種類がある。
これが日本の地ビールのブルワリーで結構造ってるんですよね。

じゃあそのビール達の飲み比べインプレッションか、というとそうではなくて。
ビール党じゃない私がビールという選択肢しかない場合、いかに楽しく美味しく飲めるかがテーマなんです。

早い話、ピルスナーは最初の一杯だけですぐ飽きちゃうんですよ。
そこでビア・カクテルがあることに気づき、「これだっ！」と思ったんです。

ジンジャーエールと1：1で割るだけのこのカクテルにピ～ンときたんですよね。
エゲレスで生まれたこのカクテル、当然ベースとなるビールはエール・ビールに決まってます。

歴史は古く17世紀頃に生まれたらしい。
当時品質のまばらなビールに風味を付ける為にレモネードを加えたらしい。

それを提供したパブの名前か、それとも人名っぽいのでバーテンの名前か？

エゲレスのパブでは一般にシャンディ（shandy）。
シャンディガフ （shandygaff）の省略で通る。

何にしてもこのシャレたカクテルの名前の由来は定かでない。

近場で探したペール・エール代表で「よなよなビール」。
ビール単体でも十分に美味しく頂けますが、ジンジャーで割ってみます。

合います、実にマッチします。
シャンディ・ガフにするとガブガブ飲まなくなります。
エール・ビール自体がガブ飲みビールじゃないせいもあるでしょう。
うんまい！。

次にスタウト代表で「ギネス」でいきます。
ジンジャーで割ってみます。

ギネスの場合、泡が引いて落ち着いてからの方が味がまとまってます。
これなんかチビチビやるのに丁度良いカクテルになっちゃいました。
食中、食後もいけます。
うんまい！。

なんか嬉しいです。
ビール党でない私がビール界にハマリそうです、ヤバイです。

と、まぁここまでは日本国内だから出来る楽しみ。
で、問題なのはフィリピンの国民的ビール、サンミゲ～ルとの相性の確認。

まぁ、別にやらなくても味のイメージ出来ちゃうしなぁ。
それ以外になんか違うビールないのかねェ、フィリピン。

なんにしてもダラダラ毎日飲むビールに飽きたら“シャンディ”。
私にとって嬉しい発見です。

今後とっておきのシャンディ探してビールとお付合い出来そうです。