パイナップル　切り方

果実の形が松かさに似てるのでパイン、
味がリンゴに似ているのでアップル、合わせてpineappleというらしい。

スーパーに行くとあらかじめカットしたヤツが売っている。
丸ごと買った場合みんな切り方を知ってるのだろうか。

ちょっと心配なので手順を書いておきました

パインアップル

ちなみにこのカッティングはフィリピンスタイルでひじょうに美しい。

パイン
　葉っぱを「クラウン」といいます。
　それを持って回しながら、
　厚めに皮を切る。
　大ざっぱでよい。
　

パイン1
　所々に目が残っています。
　ナイフを斜めに切り込んで取り除きます。
　らせん状に切り込んでいきます。
　　　

パイン2
　この作業を丁寧にやると芸術的になります。
　　 　フィリピンではこの状態で売ってます。

パイン4
　クラウンを切り落とします。
　　　 　お尻も切り落としてください。
　立てて半分に切ります。
　ちなみにパイナップルはお尻の方が甘いです。

パイン5
　食べやすい大きさに切ります。
　　　

パイン6
　紙コップに入れて食べます。
　　　 　手がベトベトになりません。
　最後に溜まったジュースを飲み干します。
　完璧です。


コロンブスがカリブの島で見っけたパイナップルが1513年にスペインにもたらされ、
1558年にフィリピンに伝わったらしい。

写真はフィリピン産のパイナップルで2007年に群馬の地に渡って来た物を使用。
歴史を感じるぜ。

2007年07月10日 全記事 トラックバック：0 コメント：0

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