フェジョアーダ　 Feijoada

ブラジルを代表する豆料理フェジョアーダ、フェイジョアーダともいう。
黒インゲン豆と豚肉を煮込んだ何とも食欲の湧かない色合いの料理。

フェイジョンにハマッたのがキッカケで当然の流れでフェジョアーダも作ってみる。
豚肉といってもよくもまぁ集めたその辺には売ってない特殊な部位ばかり。

耳、鼻、足、しっぽ、皮、それらとまともな燻製肉とソーセージを混ぜ合わせる。
想像してごらん、ゲラゲラになんてならないんだと・・・、

フェイジョアーダ


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2009年06月23日 全記事 トラックバック：- コメント：0

フェイジョン　feijão

フェジョンもしくはフェイジャンともゆう。
ポルトガル語でお豆のことだ。

このブラジル人が毎日のように食べるという料理にハマッている。
ニッポンでゆうところの「味噌汁」もしくは「納豆」みたいなもんだ。

西部劇でカウボーイがスプーンわしづかみで食べる豆料理を探して50年。
やっと理想の豆料理に出会えた。

フェイジョン

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2009年06月13日 全記事 トラックバック：- コメント：0

シシグ　 Sisig

最近ハマってるフィリピン料理。
おウチでやるよりもアウトドア向きとみた。

早速お外でクッキングしてみた。
いいですね〜〜。

ビールが旨い！

シシグ

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2009年06月08日 全記事 トラックバック：- コメント：0

家長

家の大事の時のリーダーは父、
日々の生活のリーダーは母。

家全体の舵取りをする父、
日常の衣食住の家事取りをする母。

この父母がいない場合の家族はどうすれば良いのか。
今晩もフィリピンから問題ある電話が鳴り響く。

ファミリー

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2009年06月01日 全記事 トラックバック：- コメント：0

通学用チャリ

ウチの息子が春（’09）から中学生になったんですよ。
中学生に成るにあたって最大のお買い物がチャリンコ。

息子の行く中学は自転車通学OK。
ジイさんにゴマすってチャリを買って貰ったってゆうワケ。

ネットで探しまくった結果コイツに決めた。
インター８（内装８段変則）搭載のRB27-8S。

RB27-8S

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2009年05月22日 全記事 トラックバック：- コメント：0